Prompt:

​La gluconeogénesis es, básicamente, la ruta que se encarga de fabricar glucosa nueva desde cero a partir de cosas que no son azúcares, y es un proceso que pasa principalmente en el hígado. Para lograr esto, la célula es súper inteligente y aprovecha siete de las reacciones reversibles de la glucólisis para recorrerlas al revés, en dirección contraria. El problema es que en la glucólisis hay tres pasos que son totalmente irreversibles; son como calles de un solo sentido controladas por tres enzimas: la hexoquinasa, la PFK-1 y la piruvato quinasa. Estas tres actúan como auténticos muros imposibles de cruzar en reversa. Entonces, para saltearse estos obstáculos, el cuerpo se la rebusca y mete tres rodeos metabólicos con enzimas exclusivas que esquivan esas barreras. El primer rodeo es para convertir el piruvato en PEP, que es el fosfoenolpiruvato. Este es el desvío más largo porque arranca con un viaje a la mitocondria, donde la enzima piruvato carboxilasa transforma el piruvato en oxalacetato gastando un ATP; después, eso sale al citosol y ahí la enzima PEPCQ lo convierte finalmente en PEP usando un GTP. Una vez que pasamos ese primer bache, el camino de subida sigue lo más bien hasta que llegamos al segundo rodeo, que es para saltear el muro de la PFK-1. Acá entra a jugar la fructosa-1,6-bisfosfatasa, que lo único que hace es sacarle el fosfato al carbono uno mediante agua, sin generar energía. Ojo con este paso, porque es clave: es el punto principal donde se regula toda la ruta, el que decide si el proceso arranca o se frena. Por último, el tercer rodeo pasa adentro del retículo endoplásmico gracias a la glucosa-6-fosfatasa. Esta enzima le saca el último grupo fosfato a la molécula, que era lo que la tenía atrapada adentro de la célula. Al sacárselo, la glucosa queda completamente libre y lista para salir al torrente sanguíneo, terminando así una síntesis que es fundamental para que el cuerpo siga teniendo energía, sobre todo cuando pasamos varias horas en ayuno.